Rok v kuchyni. Tradiční sváteční a slavnostní pokrmy v Bavorsku a v Čechách.

Show simple item record
dc.contributor.advisorSalcmanová Eva, Mgr.
dc.contributor.authorJežková, Simona
dc.date.accepted2017-6-15
dc.date.accessioned2018-01-15T15:03:51Z
dc.date.available2016-6-28
dc.date.available2018-01-15T15:03:51Z
dc.date.issued2017
dc.date.submitted2017-4-12
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá tradičními svátečními pokrmy v Bavorsku a v Čechách. Je rozdělena na dvě hlavní části. První teoretická část obsahuje přehledný seznam svátků, které se slaví jak v Bavorsku, tak v Čechách. Tento seznam je rozdělen podle ročních období a jsou zde uvedeny především informace o tradiční kuchyni a zvycích. Ty jsou stručně popsány a porovnány. Při tvorbě praktické části bylo využito dotazníkového šetření. Tento dotazník se týká svátků a tradiční sváteční kuchyně v Bavorsku a v Čechách. Na základě tohoto dotazníku bylo zjišťováno, jaké svátky se slaví v Čechách a v Bavorsku a jak vnímají respondenti pojem "tradiční sváteční bavorské/české jídlo". Dotazník se zabýval také otázkou, jaké je povědomí lidí z Bavorska a z Čech o sváteční tradiční kuchyni jejich sousední země. Součástí bakalářské práce je i malá kuchařka s vybranými tradičními bavorskými a českými recepty, která je k nalezení v příloze.cs
dc.description.abstract-translatedThe subject of this bachelor´s thesis is the traditional festive cuisine of Bavaria and Bohemia. It is divided into two parts. The first theoretical part contains an overview of the kinds of holidays celebrated in both Bavaria and Bohemia. This overview is divided according to the seasons of the year and it provides mainly information concerning the traditional cuisine and customs. These are briefly described and compared. The compiling of the practical part utilized a survey based on questionnaires, the subject of which was the traditional cuisine of both countries. On the grounds of this survey an investigation was conducted regarding the kinds of holidays celebrated in both countries and the ways in which the respondents perceived the term "traditional festive Bavarian/Bohemian cuisine". The questionnaire further pursued the issue of the respondent´s awareness of the festive cuisine of the adjacent country. This thesis also contains a short recipe book comprised of chosen dishes, which is included in the appendix.en
dc.description.resultObhájenocs
dc.format57 s., 18 s. Přílohcs
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier69955
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11025/27503
dc.language.isodede
dc.publisherZápadočeská univerzita v Plznics
dc.rightsPlný text práce je přístupný bez omezení.cs
dc.rights.accessopenAccessen
dc.subjectbayerncs
dc.subjectböhmencs
dc.subjecttraditionelle küchecs
dc.subjectfestecs
dc.subjectfeiertagecs
dc.subjectbräuchecs
dc.subject.translatedbavariaen
dc.subject.translatedbohemiaen
dc.subject.translatedthe traditional cuisineen
dc.subject.translatedholidaysen
dc.subject.translatedcelebrationsen
dc.subject.translatedtraditionsen
dc.thesis.degree-grantorZápadočeská univerzita v Plzni. Fakulta pedagogickács
dc.thesis.degree-levelBakalářskýcs
dc.thesis.degree-nameBc.cs
dc.thesis.degree-programSpecializace v pedagogicecs
dc.titleRok v kuchyni. Tradiční sváteční a slavnostní pokrmy v Bavorsku a v Čechách.cs
dc.title.alternativeYear in the kitchen. Traditional holiday and festive delicacies in Bavaria and Bohemia.en
dc.typebakalářská prácecs
local.relation.IShttps://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=69955

Files

Original bundle
Showing 1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
Name:
BP Jezkova 2017.pdf
Size:
3.21 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Plný text práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Jezkova_vp.pdf
Size:
1.42 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek vedoucího práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Jezkova_op.pdf
Size:
993.12 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek oponenta práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Jezkova_obh.pdf
Size:
304.54 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Průběh obhajoby práce
Download

Collections

Bachelor´s works (KNJ)