Podnikatelský plán pro vybraný podnikatelský záměr

Abstract

Bakalářská práce se věnuje zpracování podnikatelského plánu pro založení kavárny Peace of coffee s.r.o., která se zaměřuje na rychlou přípravu kvalitní výběrové kávy v lokalitě Smíchovského nádraží v Praze. Hlavním cílem práce je posouzení realizovatelnosti podnikatelského záměru v současném tržním prostředí a zhodnocení jeho životaschopnosti. Práce je rozdělena do dvou hlavních částí - teoretické a praktické. Teoretická část vymezuje základní pojmy spojené s podnikáním a podnikatelským plánováním, včetně použití analytických nástrojů jako SWOT, PEST, Porterův model pěti sil nebo Lean Canvas. Praktická část aplikuje tyto poznatky na konkrétní podnikatelský záměr a obsahuje detailní popis podniku, jeho marketingovou strategii, finanční plán, personální zajištění, analýzu rizik a návrh opatření k jejich eliminaci. Klíčovým prvkem plánu je unikátní nabídka hodnoty, která spočívá v kombinaci rychlého servisu, kvalitní kávy a příjemného prostředí. Na základě realistických scénářů, výpočtů bodu zvratu a návratnosti investice je podnikatelský plán vyhodnocen jako potenciálně realizovatelný. Závěrem práce je doporučení k realizaci záměru za předpokladu naplnění klíčových předpokladů, především v oblasti marketingu a práce se značkou.