Die Geschichte und Zubereitung deutscher regionaler Gerichte unter Berücksichtigung der Einflüsse benachbarter Länder.

Show simple item record
dc.contributor.advisorKrucká Jana, Mgr. Ph.D.cs
dc.contributor.authorChochola, Jiřícs
dc.contributor.refereeKovačková Kateřina, Dr. phil. Mgr.cs
dc.date.accepted2025-06-04
dc.date.accessioned2026-02-19T18:04:14Z
dc.date.available2024-06-24
dc.date.available2026-02-19T18:04:14Z
dc.date.issued2025-04-30
dc.date.submitted2025-04-30
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá vývojem německé kuchyně od středověku až po současnost s důrazem na společenské, hospodářské a kulturní souvislosti. V teoretické části je sledována proměna stravovacích návyků v jednotlivých historických obdobích, včetně vlivu okolních zemí, kolonialismu, industrializace a moderních globálních trendů. Praktická část obsahuje dotazníkové šetření, jehož cílem bylo zjistit, jak veřejnost vnímá tradiční německou kuchyni a její současnou podobu. Výsledky ukazují napětí mezi uchováváním tradic a otevřeností k novým, zdravějším či mezinárodně ovlivněným formám stravování.cs
dc.description.abstract-translatedThis bachelor thesis explores the development of German cuisine from the Middle Ages to the present, with emphasis on social, economic, and cultural contexts. The theoretical part traces dietary habits across key historical periods, including the influence of neighboring countries, colonialism, industrialization, and modern global trends. The practical part presents a questionnaire survey aimed at understanding public perceptions of traditional German cuisine and its current form. The results reveal a tension between the preservation of culinary traditions and the increasing openness to healthier and internationally influenced food trends.en
dc.description.departmentKatedra filologických studiícs
dc.description.resultObhájenocs
dc.format35 s. (74 402 znaků)
dc.identifier98660
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11025/65327
dc.language.isode
dc.publisherZápadočeská univerzita v Plznics
dc.rightsPlný text práce je přístupný bez omezenícs
dc.rights.accessopenAccesscs
dc.subjectněmecká kuchyněcs
dc.subjectvývoj stravovánícs
dc.subjectglobalizacecs
dc.subjecttradiční jídlacs
dc.subjectmoderní trendycs
dc.subjectvegetariánstvícs
dc.subjectdotazníkové šetřenícs
dc.subjectkulturní vlivycs
dc.subject.translatedGerman cuisineen
dc.subject.translateddietary developmenten
dc.subject.translatedglobalizationen
dc.subject.translatedtraditional fooden
dc.subject.translatedmodern trendsen
dc.subject.translatedvegetarianismen
dc.subject.translatedsurvey researchen
dc.subject.translatedcultural influencesen
dc.thesis.degree-grantorZápadočeská univerzita v Plzni. Fakulta filozofickács
dc.thesis.degree-levelBakalářskýcs
dc.thesis.degree-nameBc.cs
dc.thesis.degree-programCizí jazyky pro komerční praxics
dc.titleDie Geschichte und Zubereitung deutscher regionaler Gerichte unter Berücksichtigung der Einflüsse benachbarter Länder.cs
dc.title.alternativeThe history and preparation of German regional dishes, considering the influences of neighboring countries.en
dc.typebakalářská prácecs
local.files.count4*
local.files.size2447829*
local.has.filesyes*
local.relation.IShttps://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=98660

Files

Original bundle
Showing 1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
Name:
BP_Chochola_F22B0438P.pdf
Size:
726.37 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
VŠKP
Download
No Thumbnail Available
Name:
PV_Chochola_F22B0438P.pdf
Size:
672.43 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek vedoucího VŠKP
Download
No Thumbnail Available
Name:
PO_Chochola_F22B0438P.pdf
Size:
672.98 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek oponenta VŠKP
Download
No Thumbnail Available
Name:
PB_Chochola_F22B0438P.pdf
Size:
318.68 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Průběh obhajoby VŠKP
Download

Collections

Bachelor´s works (KFL)