Výroba cukru v českých zemích dříve a nyní

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá výrobou cukru v českých zemích dříve a nyní společně s provedením některých postupů zpracování cukrové řepy v laboratoři. První kapitoly popisují sadbu cukrové řepy, její složení, škůdce, choroby a hnojení. Další kapitoly se zabývají historií výroby cukru z cukerné řepy a vývojem technologií. V experimentální části došlo k provedení některých výrobních postupů zpracování cukrové řepy v laboratoři.

Description

Subject(s)

cukr, výroba, sacharosa, historie

Citation

OPEN License Selector