Stanovení látek obsažených v pivu

Abstract

Bakalářksá práce se zaměřuje na chemickou analýzu piva. V prácí je popsána historie piva, typy piva, suroviny pro výrobu a technologická výroba piva. V praktická část je věnovaná samotné chemické analýze piva se zhodnocením naměřených výsledků.

Description

Subject(s)

pivo, slad, chmel, hořké chmelové látky, alkohol, analýza

Citation

OPEN License Selector