Gastronomický turismus v Plzni

Abstract

Bakalářská práce se zabývá problematikou gastronomického turismu v Plzni, přičemž zohledňuje současné trendy v oblasti zdravého životního stylu, udržitelnosti a podpory lokálních producentů. Hlavním cílem práce je zhodnotit potenciál města Plzně jako destinace gastronomického turismu a navrhnout originální koncept eventu zaměřeného na zdravé stravování s názvem "Jídlem ke zdraví". Práce je rozdělena do čtyř kapitol. První kapitola se věnuje teoretickým východiskům, která vymezují základní pojmy a trendy spojené s tématem práce. V následujících dvou kapitolách je popsána metodologie a výsledky kombinovaného výzkumu, který zahrnuje dotazníkové šetření a focus group. Poslední kapitola představuje výsledný koncept akce, který reflektuje aktuální trendy a preference návštěvníků. Výstupy práce mohou být využity při plánování obdobných akcí a rozvoji destinace.