Podnikání v gastronomii ve vybraných oblastech Podbrdska

Show simple item record
dc.contributor.advisorPešík Jiří, Ing. et Ing.
dc.contributor.authorViktorová, Oksana
dc.contributor.refereePavlák Miroslav, Ing. Ph.D.
dc.date.accepted2024-6-7
dc.date.accessioned2024-07-12T09:04:28Z
dc.date.available2023-10-22
dc.date.available2024-07-12T09:04:28Z
dc.date.issued2024
dc.date.submitted2024-4-15
dc.description.abstractTématem bakalářské práce je Podnikání v gastronomii ve vybraných oblastech Podbrdska. Cílem práce je přispět k porozumění dynamice gastronomického průmyslu v tomto regionu. Teoretická část je sepsána na základě literárních a internetových zdrojů, zaměřuje se na pojem podnikatel, venkovskou oblast a na gastronomii. V empirické části jsou uvedeny rozhovory s podnikateli, kteří v této oblasti působí. Rozhovory poskytnou náhled na výzvy, kterým majitelé podniků čelili, a vysvětlí jejich rozhodování v daných situacích. V další části se nachází dotazníkové šetření, které má za cíl lepší porozumění preferencím a chování zákazníků. Rozhovory probíhaly skrze osobní schůzku celkem s devíti podnikateli a dotazníkové šetření online se 150 respondenty. Na základě výsledků je sepsáno doporučení.cs
dc.description.abstract-translatedThe topic of the bachelor thesis is Business in Gastronomy in selected areas of Podbrdsko. The aim of the thesis is to contribute to understanding the dynamics of the gastronomic industry in this region. The theoretical part is based on literary and online sources, focusing on the concept of entrepreneurship, rural areas, and gastronomy. The empirical part includes interviews with entrepreneurs operating in the area. The interviews provide insight into the challenges faced by business owners and explain their decision-making in specific situations. The next section contains a questionnaire survey aimed at better understanding customer preferences and behavior. The interviews were conducted in person with a total of nine entrepreneurs, and the questionnaire survey was conducted online with 150 respondents. Based on the results, recommendations are formulated.en
dc.description.resultObhájeno
dc.format70
dc.identifier96467
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11025/56186
dc.language.isocs
dc.publisherZápadočeská univerzita v Plzni
dc.rightsPlný text práce je přístupný bez omezení
dc.subjectpodnikánícs
dc.subjectpodnikatelcs
dc.subjectgastronomiecs
dc.subjectpodnikání v gastronomiics
dc.subjectpodbrdskocs
dc.subject.translatedbusinessen
dc.subject.translatedbusinessmanen
dc.subject.translatedgastronomyen
dc.subject.translatedbusiness in gastronomyen
dc.subject.translatedpodbrdskoen
dc.thesis.degree-grantorZápadočeská univerzita v Plzni. Fakulta ekonomická
dc.thesis.degree-levelBakalářský
dc.thesis.degree-nameBc.
dc.thesis.degree-programPodniková ekonomika a management
dc.titlePodnikání v gastronomii ve vybraných oblastech Podbrdskacs
dc.title.alternativeBusiness in gastronomy in selected areas in Podbrdskoen
dc.typebakalářská práce

Files

Original bundle
Showing 1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
Name:
bakalarska_prace_viktorova_oksana.pdf
Size:
2.03 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Plný text práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Viktorova Oksana_o.pdf
Size:
115.57 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek oponenta práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Viktorova Oksana.pdf
Size:
169.5 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek vedoucího práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
ProtokolSPrubehemObhajobySTAG.pdf
Size:
38.67 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Průběh obhajoby práce
Download

Collections

Bachelor´s works (KPM)