Vitaminy

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou vitaminů, jejich významem pro lidské zdraví a úrovní povědomí o nich mezi studenty středních škol. Teoretická část shrnuje základní poznatky o vitaminech, jejich struktuře, funkcích v organismu a významu vzdělávání v této oblasti. Součástí je také analýza učebnic chemie, která zkoumá, jakým způsobem jsou témata související s vitaminy prezentována. Praktická část práce je založena na realizovaném dotazníkovém šetření mezi studenty, jehož cílem bylo zjistit, jaké mají znalosti o vitaminech a jaký vliv na ně má výuka chemie. Výsledky šetření jsou analyzovány a prezentovány s návrhem možných způsobů zlepšení výuky v této oblasti. Závěr práce poté shrnuje klíčová zjištění a práci jako celek.