La vainilla: historia natural de un aroma universal
| dc.contributor.author | Černá, Jana | |
| dc.contributor.author | Pimentel, Juan | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-07T07:33:17Z | |
| dc.date.available | 2025-08-07T07:33:17Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.date.updated | 2025-08-07T07:33:17Z | |
| dc.description.abstract | El artículo analiza la historia cultural de la vainilla y su aroma universalmente placentero. También presenta una breve introducción a la antropología del olfato y los problemas metodológicos de los estudios olfativos. | sp |
| dc.format | 10 | |
| dc.identifier.issn | 2696-743X | |
| dc.identifier.obd | 43945727 | |
| dc.identifier.orcid | Černá, Jana 0000-0003-1723-819X | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11025/62670 | |
| dc.language.iso | sp | |
| dc.relation.ispartofseries | Saberes en acción | |
| dc.rights.access | A | |
| dc.subject | vainilla | sp |
| dc.subject | antropología del olfato | sp |
| dc.subject | aroma | sp |
| dc.title | La vainilla: historia natural de un aroma universal | sp |
| dc.type | Článek v časopisu | |
| dc.type | ČLÁNEK | |
| dc.type.status | Published Version | |
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