Mystery shopping ve vybraných restauračních zařízeních
| dc.contributor.advisor | Hommerová, Dita | |
| dc.contributor.author | Hampl, Kamila | |
| dc.contributor.referee | Riedl, Joachim | |
| dc.date.accepted | 2013-06-12 | |
| dc.date.accessioned | 2014-02-06T12:33:34Z | |
| dc.date.available | 2012-10-31 | cs |
| dc.date.available | 2014-02-06T12:33:34Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.date.submitted | 2013-05-03 | |
| dc.description.abstract | Tato bakalářská práce je zaměřena na zhodnocení kvality služeb ve vybraných restauračních zařízeních v České republice. Práce se soustředí na identifikaci možných rozdílů ve vztahu restaurací k tuzemským a zahraničním zákazníkům a všeobecně na oborové kompetence, pozornost a laskavost zaměstnanců ve službách. K dosažení cílů je mimo jiné použita metoda tzv. mystery shoppingu, která je v první části práce teoreticky vysvětlena. Ve druhé (praktické) části je vyložena problematika sektoru služeb v České republice a je představen realizovaný marketingový výzkum. Poslední částí práce je prezentace a diskuse výsledků. Ty jsou srovnány s jinými dostupnými (podobnými) studiemi. | cs |
| dc.description.abstract-translated | This bachelor thesis is focused on benchmarking the quality of service in the catering industry in the Czech Republic, particularly regarding the differences in dealing with domestic and foreign customers, and is generally about the professional competencies and friendliness of the service staff. To achieve this marketing research, the mystery shopping method was utilized, which in the first part of this thesis is explained in theoretical detail. In the next practical part, the difficulties in the service sector in the Czech Republic are clarified, and the testing procedure is introduced and implemented. Following this, the achieved results are analyzed and compared with other surveys. | en |
| dc.description.department | Katedra marketingu, obchodu a služeb | cs |
| dc.description.result | Obhájeno | cs |
| dc.format | 52 s. | cs |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier | 53171 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11025/7730 | |
| dc.language.iso | de | de |
| dc.publisher | Západočeská univerzita v Plzni | cs |
| dc.rights | Plný text práce je přístupný bez omezení. | cs |
| dc.rights.access | openAccess | en |
| dc.subject | marketingový výzkum | cs |
| dc.subject | mystery shopping | cs |
| dc.subject | kavárny | cs |
| dc.subject | kvalita služeb | cs |
| dc.subject.translated | marketing research | en |
| dc.subject.translated | mystery shopping | en |
| dc.subject.translated | cafés | en |
| dc.subject.translated | quality of service | en |
| dc.thesis.degree-grantor | Západočeská univerzita v Plzni. Fakulta ekonomická | cs |
| dc.thesis.degree-level | Bakalářský | cs |
| dc.thesis.degree-name | Bc. | cs |
| dc.thesis.degree-program | Ekonomika a management | cs |
| dc.title | Mystery shopping ve vybraných restauračních zařízeních | cs |
| dc.title.alternative | Mystery shopping in selected catering industry | en |
| dc.type | bakalářská práce | cs |
| local.relation.IS | https://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=53171 |
Files
Original bundle
1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
- Name:
- Hampl BP 2013.pdf
- Size:
- 1.39 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Plný text práce
No Thumbnail Available
- Name:
- Hampl_V.pdf
- Size:
- 962.71 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Posudek vedoucího práce
No Thumbnail Available
- Name:
- BA-Hampl.pdf
- Size:
- 19.66 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Posudek oponenta práce
Loading...
- Name:
- Hampl_P.jpg
- Size:
- 348.23 KB
- Format:
- Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
- Description:
- Průběh obhajoby práce