Současná výživa a civilizační choroby

Abstract

Bakalářská práce na téma ,,Současná výživa a civilizační onemocnění" se skládá z teoretické a praktické části. Teoretická část obsahuje dvě kapitoly a věnuje se charakteristice vybraných civilizačních onemocnění jako jsou kardiovaskulární onemocnění, vybraná nádorová onemocnění, diabetes mellitus a obezita. Dále krátce rozebírá zásady racionální výživy a hlouběji se věnuje vlivu určitých látek a složek potravy na konkrétní civilizační onemocnění, ať už z pozitivního tak negativního hlediska. Součástí práce je také výzkumné dotazníkové šetření, jehož cílem bylo zmapovat stravovací vzorce dospělé populace České republiky včetně její informovanosti ohledně výživy a zdraví. Rovněž zjišťuje výskyt zdravotních problémů související s civilizačními onemocněními a také výskyt vybraných civilizačních onemocnění na základě subjektivního hlediska.