Zbytky potravin na archeologických artefaktech a ve výplni objektů

Show simple item record
dc.contributor.advisorPavelka Jaroslav, Mgr. Ph.D.
dc.contributor.authorHons, Marek
dc.date.accepted2022-9-8
dc.date.accessioned2022-11-10T14:47:09Z
dc.date.available2020-12-7
dc.date.available2022-11-10T14:47:09Z
dc.date.issued2022
dc.date.submitted2022-6-30
dc.description.abstractTato archeologicko-biologická diplomová práce navazuje na publikace dalších autorů v tomto oboru a částečně také na moji vlastní bakalářskou práci z roku 2020. Mezi hlavní části této práce je charakteristika výplní různých objektů a následná interpretace, jaké pochody s největší pravděpodobností vedly k tvorbě materiálu, který byl v objektech uložený a tím přispět k debatě o původu vzniku a funkci zkoumaných žlabovitých objektů, které se nalézaly na lokalitě Březnice u Bechyně z mladší doby bronzové. Historická keramika byla testována na přítomnost různých proteinů vyskytujících se v potravinách. Testovány byly proteiny charakterizující vejce, kuřecí maso, vepřové maso, hovězí maso, mléko a obilí. Další částí této práce bylo také prokázání využitelnosti testování historické keramiky za pomoci metody antigen-protilátka, která je schopná odlišit vařené proteiny od proteinů pocházejících z pozdější kontaminace. Další výstup této práce je důkaz existence drůbeže na sídlišti z mladší doby bronzové.cs
dc.description.abstract-translatedThis (represented) archaeological and biological master thesis is based on publications of following (previously mentioned) authors in this Scientific field and partly on my own bachelor thesis from the year of 2020. Among the most vital parts of the graduation project is the filling of different objects and following interpretation of the processes, which caused the creation of the material storing in those objects and contributes to discussions about the origin and functions of examined prolonged, narrow objects located in the area of Březnice u Bechyně from the Late Bronze Age. Historical pottery was tested on presence of different proteins occurring in different groceries. Proteins characterizing (contained in) eggs, chicken, pork, beef, milk and grain were tested. The next part of the work was to demonstrate utility/benefits of testing historical ceramics using the antigen-antibody method which is able to distinguish cooked proteins from proteins derived from later contamination. Another output of this work is proof of the existence of poultry in a settlement from the Late Bronze Age.en
dc.description.resultObhájeno
dc.format53 stran (86 263 znaků)
dc.identifier87517
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11025/50231
dc.language.isocs
dc.publisherZápadočeská univerzita v Plzni
dc.rightsPlný text práce je přístupný bez omezení
dc.subjectproteinycs
dc.subjectantigencs
dc.subjectprotilátkacs
dc.subjectmladší doba bronzovács
dc.subjectbřeznice u bechyněcs
dc.subjectgliadincs
dc.subjectovomucoidcs
dc.subjectkaseincs
dc.subjecthovězí masocs
dc.subjectkuřecí masocs
dc.subjectvepřové masocs
dc.subjecthistorická keramikacs
dc.subject.translatedproteinsen
dc.subject.translatedantigenen
dc.subject.translatedantibodyen
dc.subject.translatedlate bronze ageen
dc.subject.translatedbřeznice u bechyněen
dc.subject.translatedgliadinen
dc.subject.translatedovomucoiden
dc.subject.translatedcaseinen
dc.subject.translatedbeefen
dc.subject.translatedchickenen
dc.subject.translatedporken
dc.subject.translatedhistorical ceramicsen
dc.thesis.degree-grantorZápadočeská univerzita v Plzni. Fakulta pedagogická
dc.thesis.degree-levelNavazující
dc.thesis.degree-nameMgr.
dc.thesis.degree-programUčitelství biologie pro střední školy
dc.titleZbytky potravin na archeologických artefaktech a ve výplni objektůcs
dc.title.alternativeFoodstuff scraps on archaeological artifacts and in the fill of objectsen
dc.typediplomová práce
local.relation.IShttps://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=87517

Files

Original bundle
Showing 1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
Name:
Diplomova prace - Marek Hons - 2022.pdf
Size:
742.91 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Plný text práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Hons_prubeh obhajoby.pdf
Size:
139.76 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Průběh obhajoby práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Hons_vedouci.pdf
Size:
1.49 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek vedoucího práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Hons_oponent.pdf
Size:
1.8 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek oponenta práce
Download

Collections

Theses (CBG)