Obliba a dostupnost regionálních potravin ve vybraných obchodních řetězcích ve Strakonicích

Abstract

Diplomová práce se zabývá oblibou a dostupností regionálních potravin ve vybraných obchodních řetězcích ve Strakonicích. Téma bylo zvoleno s ohledem na rostoucí zájem společnosti o regionální produkty, jejich přínos k udržitelnosti, ekonomickému rozvoji regionu a kvalitě stravování. Cílem bylo zjistit, jak jsou regionální potraviny vnímány spotřebiteli a v jakém rozsahu jsou zastoupeny v nabídce obchodních řetězců. Diplomová práce se zabývá vysvětlením pojmu jako je region, regionální potravina, popisuje formy prodeje, označení na potravinách, pozitiva i negativa regionálních potravin a nákupní chování spotřebitele. Následuje část, která se soustředí na terénní průzkumy, které slouží k splnění cílů práce. Zjištěné poznatky mohou sloužit jako podklad pro další zkoumání spotřebitelského chování, marketingových strategií nebo pro rozvoj spolupráce mezi obchodními řetězci a regionálními dodavateli.