Geografie piva - regionalizace restauračních zařízení dle nabídky točeného piva na Klatovsku

Abstract

Tato bakalářská práce se zabývá nabídkou piva v restauračních zařízeních na území Klatovska. Cílem práce je z mapovat prostorové rozšíření jednotlivých druhů piv a jejich cenovou politiku napříč regionem. Práce je rozdělena do několika kapitol, nejprve jsou stanoveny cíle a metody, kterými bude cílů dosaženo a základní literatura. Následující kapitola obsahuje definici základních pojmů. Tato část informuje o právech, které v historii sloužili k vaření piva, suroviny pro výrobu piva, jeho klasifikace v terciárním sektoru, a kategorizaci restauračních zařízení. V analytické části je charakterizován region, historie vaření piva v Klatovech a stručná historie regionálních pivovarů. Hlavní část této práce se vztahuje ke koncentraci vybraných typů piv v restauračních zařízeních, jejich cenám, dále se zabývá důvody, pro které si dané zařízení vybralo konkrétní pivovar a jaké jim pivovar poskytuje zpětné služby.