Testování obsahu chloridu sodného v potravinách a odhad jeho průměrného denního příjmu v naší populaci
| dc.contributor.advisor | Zloch, Zdeněk | |
| dc.contributor.author | Sušanková, Karolína | |
| dc.contributor.referee | Richtr, Václav | |
| dc.date.accepted | 2014-08-26 | |
| dc.date.accessioned | 2015-03-25T09:52:36Z | |
| dc.date.available | 2013-09-15 | cs |
| dc.date.available | 2015-03-25T09:52:36Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.date.submitted | 2014-06-23 | |
| dc.description.abstract | Tato práce se zabývá stanovením chloridu sodného argentometrickou titrací ve vybraných potravinách. Cílem práce bylo zjistit, jaké množství soli je obsaženo v naší stravě. Naměřené hodnoty byly porovnávány s databází spotřeby potravin a vyhodnocen průměrný denní příjem soli. Tato práce také obsahuje přehled laboratorních metod stanovení obsahu chloridu sodného v potravinách, zhodnocení významu soli pro lidské tělo a projevy jejího nadměrného a nedostatečného příjmu. | cs |
| dc.description.abstract-translated | This work deals with determination of sodium chloride by argentometric titration in selected food. The aim of this work was to find out how much salt is contained in our diet. The measuring data were compared with database of food consumption and then was evaluated the average daily salt intake. This work also contains an overview of laboratory methods of the determination of sodium chloride in food, evaluation of the importance of salt for the human body and symptoms of excessive and insufficient intake. | en |
| dc.description.department | Katedra chemie | cs |
| dc.description.result | Obhájeno | cs |
| dc.format | 35 s. | cs |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier | 57732 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11025/15368 | |
| dc.language.iso | cs | cs |
| dc.publisher | Západočeská univerzita v Plzni | cs |
| dc.rights | Plný text práce je přístupný bez omezení. | cs |
| dc.rights.access | openAccess | en |
| dc.subject | chlorid sodný | cs |
| dc.subject | sůl | cs |
| dc.subject.translated | sodium chloride | en |
| dc.subject.translated | salt | en |
| dc.thesis.degree-grantor | Západočeská univerzita v Plzni. Fakulta pedagogická | cs |
| dc.thesis.degree-level | Bakalářský | cs |
| dc.thesis.degree-name | Bc. | cs |
| dc.thesis.degree-program | Přírodovědná studia | cs |
| dc.title | Testování obsahu chloridu sodného v potravinách a odhad jeho průměrného denního příjmu v naší populaci | cs |
| dc.title.alternative | The testing of content sodium chloride in food and estimate of its average daily intake in our population | en |
| dc.type | bakalářská práce | cs |
| local.relation.IS | https://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=57732 |
Files
Original bundle
1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
- Name:
- Karolina Susankova- bakalarska prace.pdf
- Size:
- 1.84 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Plný text práce
No Thumbnail Available
- Name:
- Susankova_Karolina_VBP.pdf
- Size:
- 444.5 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Posudek vedoucího práce
No Thumbnail Available
- Name:
- Susankova_Karolina_OBP.pdf
- Size:
- 360.91 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Posudek oponenta práce
No Thumbnail Available
- Name:
- Susankova_Karolina.pdf
- Size:
- 183.87 KB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- Průběh obhajoby práce