Stravovací a pitný režim v den utkání na úrovni výkonnostního fotbalu

Abstract

Téma bakalářské práce se zaobírá problematiku stravovacího a pitného režimu fotbalistů na výkonnostní úrovni. Práce je rozdělena do dvou hlavních částí. V první části se práce věnuje teoretickému přehledu, kde jsme provedli syntézu dostupných poznatků o stravování a pitném režimu v kontextu fotbalu. Druhá část je založena na průzkumu formou ankety vlastní konstrukce. Hlavním účelem bylo sledovat a porovnat stravovací a pitný režim fotbalistů na výkonnostní úrovni. Data získaná prostřednictvím ankety byla analyzována a zpracována do grafů pro následnou komparaci výsledků. Celkem se na výzkumu podílelo 98 fotbalistů výkonnostní úrovně. Výzkumná otázka se týkala rozdílu stravování a pitného režimu při domácím a venkovním utkání. Z výsledků jsou patrné rozdíly, a to hlavně ve způsobu zajištění a času konzumace potravin. Odlišnost soutěží (Divize a ČFL) ve způsobu stravování a pitného režimu nebyla příliš velká. Největším rozdílem bylo povědomí o stravě a pití, také hlídání správného poměru makroživin a zavodnění po zápase. Získané informace hovoří o 60 % probandů, kteří si myslí, že strava ovlivní jejich výkon v den utkání. Stejný počet účastníků uvedlo, že si nějakým způsobem monitorují příjem makroživin v těle hlavně před utkáním. Jako pozitivní fakt, lze brát velké zastoupení v konzumaci doplňků výživy. Výsledky snídaní, svačin, obědů a večeří se ve velké většině lišila podle místa a hracího času Mezi nejčastější podoby svačiny patřilo ovoce, čokoláda a hroznový cukr. Co se týče pitného režimu v den utkání tak hráči před utkáním vypili 0,5 - 1 litru tekutin, po utkání o něco méně, za to po utkání zase více pro hydrataci těla v nejčastější podobě vody. Hráči uvedli častou konzumaci piva, kávy slazených nápojů a kávy, za to menší konzumaci destilátů a vína. Více jak polovina respondentů je informovaná o možných negativních či pozitivních účincích dodržování pitného režimu v den utkání.