Využití systému jakosti ke zlepšování podnikových procesů

Show simple item record
dc.contributor.advisorSkálová, Petra
dc.contributor.authorSobotková, Monika
dc.contributor.refereeBaloun, František
dc.date.accepted2012-06-06
dc.date.accessioned2013-06-19T06:54:46Z
dc.date.available2011-11-30cs
dc.date.available2013-06-19T06:54:46Z
dc.date.issued2012
dc.date.submitted2012-04-27
dc.description.abstractPředložená práce je zaměřena na využití systému managementu jakosti ke zlepšení procesů v podnicích, které se zabývají především výrobou pekařských a cukrářských výrobků. V práci je přiblížena teorie týkající se managementu jakosti a podnikových procesů a jejich mapování. Praktická část práce se podrobněji zabývá procesy nákup a výroba, které byly určeny jako klíčové pro vybraný podnik. Pro oba procesy byla vytvořena mapa procesů, byly zvoleny vhodné metriky a následně ověřeny v praxi podniku. Z široké škály nástrojů managementu jakosti byly v práci využity: Ishikawův diagram, diagram afinity, kontrolní tabulky, vývojový diagram a Paretův diagram. V práci byly také aplikovány principy obsažené v normách ČSN ISO 9001 a ČSN ISO 9004. Jednotlivé návrhy a zjištěné skutečnosti budou předloženy vedení vybraného podniku a jejich aplikace přispěje ke zvýšení konkurenceschopnosti vybrané společnosti.cs
dc.description.abstract-translatedThe goal of these diploma thesis is to use the tools of the quality management and improve processes in bakery and confectionary industry. Thesis include the theory of the quality management, business processes ind it´s maps. The practical part of thesis pursues with key processes in the chosen company, which are supply and production. For both of these processes was created a process map as well as were chosen appropriate metrics and these were verified in praxis. From the wide range of the quality management tools were selected an Ishikawa diagram, afinity diagram, control table, process flowchart and Pareto chart. In thesis were also applied principles contained in ČSN ISO 9001 a ČSN ISO 9004. All suggestions which were discovered in the company were presented to it´s owner and it´s application will help to increase the competitiveness of the chosen enterprise.en
dc.description.departmentKatedra financí a účetnictvícs
dc.description.resultObhájenocs
dc.format86 s. (148 391 znaků)cs
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier47608
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11025/3587
dc.language.isocscs
dc.publisherZápadočeská univerzita v Plznics
dc.rightsPlný text práce je přístupný bez omezení.cs
dc.rights.accessopenAccessen
dc.subjectmanagement jakostics
dc.subjectprocesní mapycs
dc.subjectpotravinářstvícs
dc.subjectpodnikové procesycs
dc.subject.translatedquality managementen
dc.subject.translatedprocess mapsen
dc.subject.translatedfood industryen
dc.subject.translatedcorporation processesen
dc.thesis.degree-grantorZápadočeská univerzita v Plzni. Fakulta ekonomickács
dc.thesis.degree-levelNavazujícícs
dc.thesis.degree-nameIng.cs
dc.thesis.degree-programEkonomika a managementcs
dc.titleVyužití systému jakosti ke zlepšování podnikových procesůcs
dc.title.alternativeThe utilization of the quality system to improve corporation processesen
dc.title.otherVyužití systému jakosti ke zlepšování podnikových procesůcs
dc.typediplomová prácecs
local.relation.IShttps://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=47608

Files

Original bundle
Showing 1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
Name:
Obsah6.3.pdf
Size:
643.13 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Plný text práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Sobotkova pv.pdf
Size:
627.14 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek vedoucího práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Sobotkova po.pdf
Size:
644.6 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek oponenta práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Sobotkova.PDF
Size:
100.35 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Průběh obhajoby práce
Download

Collections

Theses (KFU)