Nanotechnologie a ochrana veřejného zdraví
Date issued
2015
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Západočeská univerzita v Plzni
Abstract
Bakalářská práce se zabývá problematikou nanotechnologií a ochrany veřejného zdraví.
V teoretické části je práce zaměřena na obecnou charakteristiku nanotechnologií, strukturu a vlastnosti nanomateriálů, využití nanomateriálů a především se věnuje nanotechnologiím a nanomateriálům v potravinářství. Poslední kapitola upozorňuje na možná rizika těchto technologií na lidské zdraví.
Praktická část sumarizuje výsledky průzkumu získané pomocí dotazníkového šetření zaměřeného na informovanost veřejnosti o problematice nanotechnologií a na jejich postoj k nanotechnologiím používaných v potravinářství.
Description
Subject(s)
nanotechnologie, nanomateriály, nanoobjekty, nanokapsle, struktura a vlastnosti nanomateriálů, potraviny