Kvalita mléčných potravin a její vliv na zdraví dětí

Show simple item record
dc.contributor.advisorLuhanová Lenka, MUDr.
dc.contributor.authorTomisová, Kateřina
dc.contributor.refereePavlíková Lada, MUDr. Ph.D.
dc.date.accepted2017-6-15
dc.date.accessioned2018-01-15T15:02:53Z
dc.date.available2016-1-31
dc.date.available2018-01-15T15:02:53Z
dc.date.issued2017
dc.date.submitted2017-3-24
dc.description.abstractBakalářská práce pojednává o kvalitě mléčných potravina a jejím vlivu na zdraví dětí. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části jsme popsali období mladšího školního věku a jeho výživová specifika, složení mléka, jeho zpracování na vybrané mléčné potraviny a zmiňujeme se také o potravinových aditivech. Dále jsou v teoretické části popsány nejznámější účinky mléka a mléčných potravin na lidské zdraví, se zaměřením na děti mladšího školního věku. V praktické části mapujeme stav konzumace mléčných potravin dětmi mladšího školního věku, jejich motivaci k této konzumaci a nejčastěji konzumované mléčné výrobky. Následně zjišťujeme, jaká jsou složení nejčastěji konzumovaných mléčných výrobků, a zda jsou tyto výrobky pro děti vhodné.cs
dc.description.abstract-translatedThe thesis discusses the quality of milk products and its impact on children's health. It is divided into theoretical and practical part. In the theoretical part, we have described the younger school age and its nutritional specifics, milk composition and its processing to a selected dairy products and we also mention food additives. Furthermore, the theoretical section describes well-known effects of dairy foods on human health, with a focus on primary school children. The practical part maps a consumption of dairy foods by primary school children, their motivation for this consumption and frequently consumed dairy products. Consequently, we explore a composition of most often consumed dairy products and whether such products are suitable for childrenen
dc.description.resultObhájenocs
dc.format77 s.cs
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier69075
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11025/27313
dc.language.isocscs
dc.publisherZápadočeská univerzita v Plznics
dc.rightsPlný text práce je přístupný bez omezení.cs
dc.rights.accessopenAccessen
dc.subjectmlékocs
dc.subjectmléčné potravinycs
dc.subjectmléčné výrobkycs
dc.subjectvýživa dětícs
dc.subjectděti mladšího školního věkucs
dc.subjectkvalita potravincs
dc.subjectživinycs
dc.subjectaditivacs
dc.subjectjogurtycs
dc.subject.translatedmilken
dc.subject.translateddairy foodsen
dc.subject.translateddairy productsen
dc.subject.translatedchild nutritionen
dc.subject.translatedprimary school childrenen
dc.subject.translatedfood qualityen
dc.subject.translatednutrientsen
dc.subject.translatedadditivesen
dc.subject.translatedyogurten
dc.thesis.degree-grantorZápadočeská univerzita v Plzni. Fakulta zdravotnických studiícs
dc.thesis.degree-levelBakalářskýcs
dc.thesis.degree-nameBc.cs
dc.thesis.degree-programVeřejné zdravotnictvícs
dc.titleKvalita mléčných potravin a její vliv na zdraví dětícs
dc.title.alternativeThe quality of dairy foods and its impact on children's healthen
dc.typebakalářská prácecs
local.relation.IShttps://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=69075

Files

Original bundle
Showing 1 - 4 out of 4 results
No Thumbnail Available
Name:
BPTomisova_Portal.pdf
Size:
1.43 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Plný text práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Tomisova VP.pdf
Size:
875.94 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek vedoucího práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Tomisova OP.pdf
Size:
1.19 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Posudek oponenta práce
Download
No Thumbnail Available
Name:
Tomisova.pdf
Size:
400.52 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Průběh obhajoby práce
Download

Collections

Bachelor´s works (KAZ)